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[店面经营] 开业的秘密:那些将赚钱作为第二目标的店面反而活下来了

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发表于 2016-6-15 10:49:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
  开业啦!……

  这是所有老板和员工都开心的事情,一个值得庆祝的时刻!

  但是,开业干什么?想达到什么目的?

  老板说:终于可以赚钱了!

  员工说:有活干了,可以多拿钱了!

  巨亮魔晶小编告诉您:如果这么想,可能你们的目的就很难达到。

  呸!乌鸦嘴……

  忠言逆耳啊!因为,开业离赚钱还有很长——的距离。我们要想办法并付诸行动,把这个距离缩短,并夯实了途径,才能盈利。

  那怎么办?

  别急,待巨亮魔晶小编慢慢道来……

开业的秘密:那些将赚钱作为第二目标的店面反而活下来了

开业的秘密:那些将赚钱作为第二目标的店面反而活下来了

  | 盈利是结果 |赢得客户应是**目的

  首先,开业的首要目的不是赚钱、盈利,而是招徕客户、服务与考评客户、最终赢得目标客户;

  其次,检验店铺的招徕客户能力、服务水平、员工技能、管理能力、供应链等是否能起到作用并满足客户要求;

  再次,检较我们在打算投资这家店铺之初所做的所有设计方案是否正确,有哪些需要修正的地方;

  最后,检讨总结,制定改进措施,付诸实施。

  这就是开业之初的PDCA循环。通过 “ 一、三制 ” (一个中心:赢客户;三个行动:检验、检较、检讨),把工作做扎实了,客户满意了,有了足够的客户量,盈利就可期待了。

开业的秘密:那些将赚钱作为第二目标的店面反而活下来了

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  | 赢客户标准 |精细化开店助力店面盈利

  店面开店为的必然是盈利,但同时 “任何店铺不可能马上盈利,因此,要制定一个循序渐进、但目标明确的计划,并让所有员工都能清楚地知道。”应该说工作目标更重要,更要清楚。开业之初,店铺的工作目标就是 “ 赢客户 ”。

  到底要招揽多少客户才算是“赢客户”呢?我们提出了 “ 更低固定客户数 ” 的概念。并且认为 “ 一个汽车服务店铺的更低固定客户数与会员数有很大的交集。通常,我们把这个数量要求等同于对发展会员数量的更低目标要求。也即,该店铺在每一年里最少应发展、或者到期续卡的会员数。”

  下面表格是以湖北地级市一家美容保养快修店,按 “ 阶段性目标制定方法 ” 科学量化 “ 赢客户 ” 的目标的。该湖北店面 265平米左右,四间连档店铺,每间65多平米(4.3米*15米),租金30元每平米/月,物业费1元/每平米/月,租期五年。

开业的秘密:那些将赚钱作为第二目标的店面反而活下来了

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  只要我们的实际运营操作中,获得了超过 “ 阶段性目标制定方法 ” 所对应计算出的 “ 固定客户数 ” 或会员数,就是完成了工作计划目标,就是 “ 赢客户 ” 了。

  | 赢客户策略 |工作扎实盈利可期 

    一、开业运行一般以三个月为限做考量。要求市场部门、运营管理部门做好数理统计分析。对 “ 客单价、会员卡、客人消费总量、来客频次等指标 ” 做 “ 正态分布分析 ”,找出问题细节(如客户消费的特点、服务项目与会员卡的适用性),适当调整策略等。这个分析不仅仅对单店,也需要对连锁企业的同类型店铺和全公司的情况做分析。在当今日益竞争激烈的大环境下,粗放式的管理一定难以立足。

开业的秘密:那些将赚钱作为第二目标的店面反而活下来了

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  二、在当今日益竞争激烈的大环境下,粗放式的管理一定难以立足。

  以上就是巨亮魔晶小编跟大家的分享,希望对您有所帮助!

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